1997-98赛季，桑德光芒四射，出场33次即打入28球，荣膺双冠王、斩获最佳射手和丹麦足球先生。如此耀眼的桑德注定要放下儿女情长，前辈走过的路成了他眺望的诗和远方，哪怕向他伸手的并非曼联或皇马，但沙尔克04赋予了他制造全新自己的平台，可遇不可求。
不过在离开布隆德比前的最后一个赛季他又用31场19球巩固了新东家的印象分，以至于沙尔克04觉得330万英镑的转会费物超所值。
德甲处子赛季桑德就在32场比赛中打入14球，斩获铜靴奖，风头盖过了同年加盟的小姆彭萨，只不过沙尔克04排名14的名次拖了后腿，卷土重来的2000-01赛季,他俩合力打入35球,在德甲所有的锋线组合中排第二位。
当然，出场33次打进22球的丹麦人是真正的主角，斩获了德甲金靴，对阵拜仁的帽子戏法深入人心。其实桑德本有好事成双的机遇，只是沙尔克04在最后一轮被绝杀，以净胜球的劣势「成全」了拜仁的逆转夺冠。
命里有时终须有，只是一座丹麦足球先生的奖杯和一座德国杯冠军不足以慰藉这颗受伤的心，他做到了极致，但沙尔克04未曾保持在同一频率上。
也正是这段缺憾，让他动了离队的心思，除了劳德鲁普推荐他加盟皇马，当时英超阿斯顿维拉最为积极，只不过在叼着烟斗的经理阿绍尔眼中，桑德是沙尔克04否极泰来的关键因素。
“我从没见过哪一名球员能像桑德那样迅速进步，看桑德踢球是一种享受，他带给对手伤害的同时却让我们快乐无比。”
最终留下来的桑德在皇家蓝生涯交出了282场104球的数据，配得上600万马克年薪，还曾制造过5-1屠杀拜仁的复仇剧情，只不过梦寐以求的德甲冠军依然是奢侈品，倒不是没过多久搭档姆彭萨被清洗，而是桑德本人也遭遇了跨赛季的连续22轮进球荒，2002-06赛季连续四个赛季德甲进球没有达到两位数，甚至很多球迷假象过——如果桑德保持2001年的状态，2004-05赛季的沙尔克或许有一雪前耻的机会。
竞技世界不存在假如，所以无缘德甲冠军一直是桑德的遗憾。对于喜欢听《让我接受你》的丹麦人而言，在细水长流的日子中，他荣升队长，他枯坐板凳都是接纳自己的范畴。不过从威尔莫茨眼中，桑德宝刀未老，威尔莫茨曾说：“相信艾尔顿不如去相信一个健康的桑德。”
坦白讲，在阿萨莫阿、埃尔顿和后生可畏的汉克之间，逐渐老去的桑德已经力不从心，甚至还特批过回丹麦养病，不过他在沙尔克04的告别赛相当完美，2006年5月，桑德在主场和斯图加特的德甲收官战中完成了他职业生涯的最后一战。一传一射似乎没有老化的痕迹，或许是他倾注了之于皇家蓝最后的热情，在被替补换下时，全场球迷集体起立送上掌声。
对于一个为丹麦国家队出场共参加了66次打进22球的老将而言，他的射手荣耀同样烙印在沙尔克04球迷心中。
退役后的桑德曾为效力过的布隆德比负责球探工作，但由于自己一直在抗癌，身体力不从心，闲下来的时间他就「重操旧业」，为自己房子设计图纸，看起来退役后的桑德痛并快乐着。
但从病魔手中脱身后的桑德不忘初心，因为唯有足球，是他乐此不疲的精神支柱，现在他开办了足球学校，赚了钱财又赢了名声，在往人生赢家的方向走，或许，这也抑制了他对往事的耿耿于怀的心态。
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